Μαχαίρι Οδοντωτό 23 εκ. Amici Wusthof 1011301123

Ένα μαχαίρι σφυρηλατημένο στη Γερμανία, εμπνευσμένο από την Ιταλία: κάθε μαχαίρι Amici αποτίει φόρο τιμής στη συνεργασία της Wusthof με το Castello di Serragiumenta – ένα κάστρο του 16ου αιώνα στην ύπαιθρο της Καλαβρίας.

Εμπνευσμένο από την άφθονη ηλιοφάνεια και τα χωράφια της Καλαβρίας της Ιταλίας, το μαχαίρι Wusthof Amici ενσαρκώνει το «la dolce vita»: τη χαρά και το κέφι για ζωή. Η σειρά Amici συνδυάζει τις εμβληματικές, σφυρηλατημένες λεπίδες ακριβείας με λαβές από ξύλο ελιάς Καλαβρίας με μοναδικούς κόκκους, συνδυάζοντας τη μοντέρνα χειροτεχνία με τις ιταλικές σχεδιαστικές ευαισθησίες για να δημιουργήσει ένα ιδανικό μαχαίρι για την προετοιμασία εξαιρετικών πιάτων.

Η λεπίδα Amici είναι σφυρηλατημένη από μονοκόμματο χάλυβα. Ο ειδικός αυτός ανοξείδωτος χάλυβας, διαμορφωμένος με ακρίβεια στη σφυρηλάτηση, είναι εξαιρετικά σκληρός και ανθεκτικός στη σκουριά. Κάθε λεπίδα φινιρίζεται στο χέρι από τους έμπειρους τεχνίτες μαχαιριών για να τελειοποιηθεί για καθημερινή χρήση.

Ενώ τα περισσότερα μαχαίρια ψωμιού έχουν μονή οδοντωτή λάμα, η καινοτόμος, ακονισμένη με ακρίβεια, διπλή οδοντωτή λεπίδα διαθέτει μια δεύτερη οδοντωτή οδήγηση κατά μήκος της κόψης του μαχαιριού, καθιστώντας την ιδιαίτερα αποτελεσματική για τον τεμαχισμό του μαλακού ψωμιού και των φραντζολών κρούστας – χωρίς σύνθλιψη ή σχίσιμο. (Εσωτερική συμβουλή μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε τις μεγαλύτερες κολοκύθες με σκληρό δέρμα, όπως κολοκύθες και κολοκυθάκια!)

Μια πλήρης ενίσχυση (full bolster) – η παχύτερη περιοχή μεταξύ της λεπίδας και της λαβής στα σφυρήλατα μαχαίρια – προστατεύει τα δάχτυλά σας κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε τεμαχισμού ή σκαλίσματος.

Η ειδική λαβή από ξύλο ελιάς Καλαβρίας είναι φυσικά ανθεκτική στο νερό και αντιβακτηριδιακή και το οργανικό της σχήμα ταιριάζει άνετα σε χέρια οποιουδήποτε μεγέθους.

Κάθε μαχαίρι Amici είναι πρωτότυπο χάρη στους ξεχωριστούς κόκκους των λαβών από ξύλο ελιάς. Η ελιά της Καλαβρίας αναπτύσσεται αργά, με εξαιρετικά ανθεκτικό ξύλο που είναι φυσικά υδατοαπωθητικό και αντιβακτηριδιακό. Το ξύλο αυτό που προέρχεται από βιώσιμη προέλευση προέρχεται κυρίως από ελαιόδεντρα που αποδίδουν λίγο έως καθόλου καρπό, λόγω της προχωρημένης ηλικίας τους.