Μαχαίρι Nakiri 16,5 εκ. Δαμασκηνό Ατσάλι Tojiro-Pro DP Damascus Steel F-660

Στην Ιαπωνία, οι ειδικοί τεχνίτες “Tosho” είναι οι μόνοι στους οποίους επιτρέπεται να κατασκευάζουν αυθεντικά ιαπωνικά σπαθιά απο την κυβέρνηση. Οι τεχνίτες αυτοί έχουν πολλούς περιορισμούς στα υλικά & τις τεχνικές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν, προκειμένου να προστατευτεί η ιαπωνική παράδοση. Γι’ αυτό το λόγο λέγεται οτι τα Ιαπωνικά μαχαίρια είναι τα καλύτερα, αλλά και τα πιο αιχμηρά.

Η Tojiro διατηρώντας και εκείνη την παράδοση προσφέρει μαχαίρια που συνδυάζουν την παραδοσιακή τεχνοτροπία αλλά και τη σύγχρονη τεχνολογία προκειμένου να πετύχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και να σας προσφέρει εξαιρετικά μαχαίρια!

Το μαχαίρι Nakiri είναι το μαχαίρι των λαχανικών στη γιαπωνέζικη κουζίνα. Εκτός από τη χαρακτηριστική κάθετη μύτη του, η ευθεία λάμα ακουμπάει ολόκληρη πάνω στην επιφάνεια κοπής, με μία μόνο κίνηση. Το μήκος της λάμας είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος, ενώ το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο σε συνεχή χρήση.

Με σφυρηλατημένη λεπίδα 37 στρώσεων από δαμασκηνό ατσάλι, κατασκευασμένη με την ίδια διαδικασία κατασκευής με την ιαπωνική κατασκευή σπαθιών. Είναι πολύ ακριβής και έχει εξαιρετική ευκρίνεια.

Η ενισχυμένη πλαστικοποιημένη λαβή είναι πολύ ανθεκτική και σκληρή, δεν παραμορφώνεται εύκολα και είναι ανθεκτική έναντι της φθοράς με την πάροδο του χρόνου.

Το μεταλλικό στήριγμα είναι πολύ υγιεινό και αποτρέπει τη συσσώρευση λεκέδων και βρωμιάς μεταξύ της λεπίδας και της λαβής.

Χαρακτηριστικά:

• Μήκος λεπίδας: 16,5 εκ.
• Συνολικό μήκος: 29,5 εκ.
• Βάρος: 175 gr