Μαχαίρι Yanagiba 24εκ. Seki Magoroku Shoso Kai AK-1135

Με τη σοβαρή και σικάτη ανοξείδωτη εμφάνισή τους, τα μαχαίρια της σειράς Seki Magoroku Shoso είναι πραγματικά κοσμήματα στην κουζίνα. Φτιαγμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, τα μαχαίρια αυτά ακονίζονται με εξαιρετικές τεχνικές δεξιότητες. Το αποτέλεσμα είναι λάμες με τέλεια αιχμηρότητα, στιβαρότητα και αντοχή που είναι ιδανική για καθημερινή χρήση στην κουζίνα. Με σκοπό τη μείωση της αντίστασης στην ακμή του μαχαιριού, οι λάμες ακονίζονται σε αργή ταχύτητα ακονίσματος και τελειοποιούνται με προηγμένες τεχνολογικές διαδικασίες. Αυτό δίνει σε κάθε μαχαίρι Shoso ιδιαίτερη αιχμηρότητα και ελαχιστοποιεί την τριβή ανάμεσα στο τρόφιμο και τη λάμα. Η εργονομική λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι με το χαρακτηριστικό μοτίβο διαμαντιού σχηματίζει μια συνεχόμενη μετάβαση με την όμορφα σχεδιασμένη, με matt φινίρισμα ανοξείδωτη λάμα. Αυτά τα μαχαίρια φτιάχνονται εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι και εγγυώνται εύκολη, ασφαλή χρήση και βέλτιστη υγιεινή.

• Λάμα Seki Magoroku Shoso: Η λάμα Shoso φτιάχνεται από IK6 ανοξείδωτο ατσάλι με σκληρότητα 58 (±1) HRC, που εγγυάται υψηλό και ομοιόμορφο επίπεδο σκληρότητας καθώς και μακροχρόνια αντοχή στην κοπή. Το κυρτό τους ακόνισμα δίνει στα μαχαίρια μια σταθερή ακμή, ιδανική για ακριβείς κοπές. Το matt τελείωμα τονίζει την ιδιαίτερη φινέτσα του μαχαιριού.
• Λαβή Seki Magoroku Shoso: Η matt λαβή φτιαγμένη από 18/8 ανοξείδωτο ατσάλι είναι ιδιαίτερα στιβαρή και εγγυάται επαγγελματικό κράτημα χάρη στο συμμετρικό ελλειπτικό της σχήμα. Το ενσωματωμένο μοτίβο διαμαντιού προσφέρει ασφαλές και άνετο κράτημα κατά την κοπή. Η συνεχόμενη μετάβαση από τη λαβή στη λάμα δίνει έμφαση στις ξεκάθαρα καθορισμένες γραμμές των μαχαιριών.
• Λάμα: 24 εκ.