Μαχαίρι Nakiri 16.5 εκ. Μονοκόμματο Tojiro-Pro DP Cobalt F-894

Στην Ιαπωνία, οι ειδικοί τεχνίτες “Tosho” είναι οι μόνοι στους οποίους επιτρέπεται να κατασκευάζουν αυθεντικά ιαπωνικά σπαθιά απο την κυβέρνηση. Οι τεχνίτες αυτοί έχουν πολλούς περιορισμούς στα υλικά & τις τεχνικές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν, προκειμένου να προστατευτεί η ιαπωνική παράδοση. Γι’ αυτό το λόγο λέγεται οτι τα Ιαπωνικά μαχαίρια είναι τα καλύτερα, αλλά και τα πιο αιχμηρά.

Η Tojiro διατηρώντας και εκείνη την παράδοση προσφέρει μαχαίρια που συνδυάζουν την παραδοσιακή τεχνοτροπία αλλά και τη σύγχρονη τεχνολογία προκειμένου να πετύχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και να σας προσφέρει εξαιρετικά μαχαίρια!

Το κορυφαίο μοντέλο της TOJIRO με πυρήνα απο VG10 καλύπτεται από δύο στρώσεις από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι περιεκτικότητας 13% σε χρώμιο και έτσι πετυχαίνει επαγγελματική ευκρίνεια και εύκολη συντήρηση.

Η ενισχυμένη πλαστικοποιημένη λαβή είναι πολύ ανθεκτική και σκληρή, δεν παραμορφώνεται εύκολα και είναι ανθεκτική έναντι φθοράς με την πάροδο του χρόνου.

Το μεταλλικό στήριγμα είναι πολύ υγιεινό και αποτρέπει τη συσσώρευση λεκέδων και βρωμιάς μεταξύ της λεπίδας και της λαβής.

Το μαχαίρι Nakiri είναι το μαχαίρι των λαχανικών στη γιαπωνέζικη κουζίνα. Εκτός από τη χαρακτηριστική κάθετη μύτη του, η ευθεία λάμα ακουμπάει ολόκληρη πάνω στην επιφάνεια κοπής, με μία μόνο κίνηση. Το μήκος της λάμας είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος, ενώ το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο σε συνεχή χρήση.

Ένα μαχαίρι που σίγουρα θα ικανοποιήσει και τους πιό απαιτητικούς. Λόγω του αυστηρού ποιοτικού ελέγχου της Tojiro οι λεπίδες των μαχαιριών της σειράς είναι εξαιρετικά αιχμηρές, ανθεκτικές και με αντοχή στις διαβρώσεις και έτσι αποτελούν μία μοναδική επιλογή για κάθε επαγγελματία μάγειρα και όχι μόνο!

Η λαβή είναι κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα με υφή που ονομάζεται «μοτίβο ανεμοστρόβιλου» που εμποδίζει το βρεγμένο ή λιπαρό χέρι να γλιστρήσει.

Χαρακτηριστικά:

• Λάμα εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας με χαμηλό βάρος
• Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
• Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
• Ενσωματωμένη λαβή από ενισχυμένο laminate υλικό: μέγιστη ανθεκτικότητα & ανέτο, στιβαρό κράτημα
• Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
• Μήκος λεπίδας: 16,5 εκ.
• Συνολικό μήκος: 29,5 εκ.
• Βάρος: 160 gr