Μαχαίρι Σεφ 20εκ. Με Αυλακώσεις Shun Classic Kai DM-0719

Μαχαίρι Chef 20εκ. ιδανικό για λαχανικά, ωμό ή ψητό κρέας και ψάρια.

Η αυλακωτή άκρη της λάμας δημιουργεί θύλακες αέρα που αποτρέπουν τις φέτες να κολλήσουν πάνω στη λεπίδα.

Είναι κατασκευασμένο από δαμασκηνό ατσάλι, με 32 επιστρώσεις εκ των οποίων η κεντρική είναι από ατσάλι V-Gold-10, και με σκληρότητα 61±1.

H λαβή του είναι κατασκευασμένη από ρίζα μπαμπού, δίνοντάς μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στην υγρασία και τους κραδασμούς. Είναι ιδιαίτερα σκληρό, ανθεκτικό στη σκουριά και καλά ισορροπημένο.

Παρέχει μεγάλη ακρίβεια κοπής, και ξεχωρίζει χάρη στην απαράμιλλη, μεγάλης διάρκειας αιχμηρότητάς του.

• Λεπίδα: 20εκ.
• Λαβή: 12,2εκ.