Αυτό το μαχαίρι είναι πρωταγωνιστής σε όλες τις παρασκευές της μαγειρικής, κάνει την προετοιμασία του φαγητού ευχάριστη και αποτελεί μέρος του βασικού εξοπλισμού κάθε επαγγελματία ή ερασιτέχνη μάγειρα.
Ιδανικό για κάθε είδους κοπές (chopping, mincing, dicing), τεμαχίζει γρήγορα και αποτελεσματικά σε λεπτές φέτες ή και κύβους κάθε είδους τρόφιμα: κρέας, ψάρι, φρούτα,λαχανικά κ.α.
Το μαχαίρι λαχανικών ή αλλιώς μαχαίρι Σεφ είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα μαχαίρια στην κουζίνα.
Ιδανικό για κρύα και ζεστή κουζίνα.
Το στήθωμα ή αλλιώς Bolster (ένωση λαβής με λάμα) είναι ολόκληρο (full bolster) για περισσότερη ασφάλεια και σταθερότητα.
Προσοχή, πρέπει να αποφεύγουμε τα κόκαλα.
- Λαβή: Με 3 πριτσίνια για περισσότερη σταθερότητα, Polyacetal Copolymer F20-03 BKF (POM)
- Λάμα: Μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15)
- Μήκος Λάμας: 18εκ.
- Συνολικό Μήκος: 30,5εκ.
- Πλάτος Λάμας: 4εκ.
- Βάρος: 189gr