Μαχαίρι σολομού, εύκαμπτο 29 εκ. με αυλάκια.
Με κάθετες αυλακώσεις στη λάμα, οι οποίες δημιουργούν θύλακες αέρα που αποτρέπουν τις φέτες να κολλήσουν πάνω στη λεπίδα.
Είναι κομμένο με μέγιστη ακρίβεια, χάρη στην πιο πρόσφατη τεχνολογία laser.
Έχει κατασκευαστεί από ένα κομμάτι χάλυβα (βανάδιο, μολυβδαίνιο, χρώμιο) μαλακού κράματος, γεγονός που οδηγεί στην άνετη χρήση του και στο εύκολο ακόνισμα του.
Η λαβή του είναι συνθετική. Είναι πολύ κοφτερό και σε πολύ προσιτή τιμή.