Μαχαίρι καθαρίσματος και αποφλοίωσης, ιδανικό για σκάλισμα και μικροδουλειές.
Είναι κομμένο με μέγιστη ακρίβεια, χάρη στην πιο πρόσφατη τεχνολογία laser.
Ως προέκταση της λεπίδας, το πλέγμα δίνει στο μαχαίρι αξιόπιστη σταθερότητα. Επιπλέον, εξασφαλίζει την ισορροπία ως αντίβαρο στη λεπίδα.
Έχει κατασκευαστεί από ένα κομμάτι χάλυβα (βανάδιο, μολυβδαίνιο, χρώμιο) μαλακού κράματος, γεγονός που οδηγεί στην άνετη χρήση του και στο εύκολο ακόνισμα του.
Η λαβή του είναι συνθετική – Δένει τέλεια στην παλάμη και καμπυλώνει στο χέρι για να μπορεί να αποτρέψει την ολίσθηση.