Μαχαίρι Ξεκοκαλίσματος 15εκ. Narrow Milennia Mercer Culinary 22206

Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος για επαγγελματίες και ερασιτέχνες σεφ, ιδανικό για την αφαίρεση του ωμού ή του μαγειρεμένου κρέατος από τα κόκκαλα.

Η κωνική αιχμηρή λεπίδα αποτελεί οδηγό για το ξεκοκάλισμα γύρω από τους χόνδρους.

Χαρακτηριστικά:

• Εργονομική λαβή από συνδυασμό Santoprene για άνεση και πολυπροπυλένιο για ανθεκτικότητα
• Γωνία: 15 μοίρες κάθε πλευρά, διμερής
• Ακόνισμα: Επιπλέον ακόνισμα στο τελείωμα της λεπίδας, περασμένο από πολλαπλές στρώσεις πέτρας
• Σκληρότητα: 53-54° Rockwell
• Υλικό λάμας: Ανοξείδωτο ατσάλι
• Μήκος λάμας: 15,2 εκ.