Μαχαίρι Santoku 18εκ. Με Αυλακώσεις Shun Classic Kai DM-0718

Μαχαίρι Santoku 18εκ. ιδανικό για λαχανικά.

Η αυλακωτή άκρη στη λάμα αποτρέπει τις φέτες να κολλήσουν πάνω στη λεπίδα.

Είναι κατασκευασμένο από δαμασκηνό ατσάλι, με 32 επιστρώσεις εκ των οποίων η κεντρική είναι από ατσάλι V-Gold-10, και με σκληρότητα 61±1.

H λαβή του είναι κατασκευασμένη από ρίζα μπαμπού, δίνοντάς μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στην υγρασία και τους κραδασμούς. Είναι ιδιαίτερα σκληρό, ανθεκτικό στη σκουριά και καλά ισορροπημένο.

Παρέχει μεγάλη ακρίβεια κοπής, και ξεχωρίζει χάρη στην απαράμιλλη, μεγάλης διάρκειας αιχμηρότητάς του.

• Λεπίδα: 18εκ.
• Λαβή: 12,2εκ.