Μαχαίρι Ξεκοκαλίσματος 16 εκ. Global GF-31

Η εξαιρετικά αιχμηρή λεπίδα του, κατασκευάζεται από τρία φύλλα υψηλής ποιότητας σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι “CROMOVA 18“, ένα ειδικό κράμα Μολυβδενίου, Βαναδίου και Χρωμίου.

Το υλικό της λεπίδας αποτελείται από έναν πυρήνα με σημαντική σκληρότητα ώστε να διατηρείται μια εξαιρετικά σκληρή λεπίδα, περιβαλλόμενη από στρώματα μαλακού ανοξείδωτου χάλυβα ανθεκτικού στη διάβρωση. Οι εξωτερικές στρώσεις της λεπίδας κατασκευάζονται από το ίδιο ατσάλι αυτό των λαβών κάνοντας τη σφυρηλάτηση μεταξύ της λεπίδας και της λαβής ακόμη πιο ισχυρή.

O ολοκαίνουριος σχεδιασμός της λαβής των μαχαιριών της Global, χρησιμοποιεί τις δεκαετίες εμπειρίας της εταιρίας και έχει σχεδιαστεί ακολουθώντας συμβουλές απο πολλούς σεφ και εμπειρογνώμονες μαχαιριών ώστε να επιτευχθεί μέγιστη άνεση και ασφάλεια κατά τη χρήση.