Μαχαίρι Nakiri 16.5 εκ. Basic Tojiro F-315

Στην Ιαπωνία, οι ειδικοί τεχνίτες “Tosho” είναι οι μόνοι στους οποίους επιτρέπεται να κατασκευάζουν αυθεντικά ιαπωνικά σπαθιά απο την κυβέρνηση. Οι τεχνίτες αυτοί έχουν πολλούς περιορισμούς στα υλικά & τις τεχνικές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν, προκειμένου να προστατευτεί η ιαπωνική παράδοση. Γι’ αυτό το λόγο λέγεται οτι τα Ιαπωνικά μαχαίρια είναι τα καλύτερα, αλλά και τα πιο αιχμηρά.

Η Tojiro διατηρώντας και εκείνη την παράδοση προσφέρει μαχαίρια που συνδυάζουν την παραδοσιακή τεχνοτροπία αλλά και τη σύγχρονη τεχνολογία προκειμένου να πετύχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και να σας προσφέρει εξαιρετικά μαχαίρια!

Το μαχαίρι Nakiri είναι το μαχαίρι λαχανικών στη γιαπωνέζικη κουζίνα. Εκτός από τη χαρακτηριστική κάθετη μύτη του, η ευθεία λάμα ακουμπάει ολόκληρη πάνω στην επιφάνεια κοπής, με μία μόνο κίνηση. Το μήκος της λάμας είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος, ενώ το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο σε συνεχή χρήση.

Η σειρά Basic της Tojiro, είναι μια δημοφιλής σειρά μαχαιριών που προσφέρουν εξαιρετική ποιότητα και απόδοση σε προσιτή τιμή.

Σχεδιασμένα τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες μάγειρες, αυτά τα μαχαίρια συνδυάζουν την παραδοσιακή ιαπωνική δεξιοτεχνία με τις σύγχρονες τεχνικές κατασκευής για να προσφέρουν ένα αξιόπιστο και ευέλικτο εργαλείο κοπής.

Ένα από τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά των μαχαιριών Tojiro Basic είναι η χρήση υλικών υψηλής ποιότητας. Οι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από το καινοτόμο γιαπωνέζικο κράμμα ανοξείδωτου ατσαλιού VG10 στο κέντρο της, που εξασφαλίζει εξαιρετική σκληρότητα και αντοχή.

Το VG10 καλύπτεται από δύο στρώσεις από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι περιεκτικότητας 13% σε χρώμιο για το ευκολότερο ακόνισμά του και την καλύτερη προστασία του μαχαιριού.

Η λεπίδα κάθε μαχαιριού Tojiro Basic είναι σχολαστικά ακονισμένη, επιτρέποντας τον αβίαστο τεμαχισμό ή την κοπή τροφίμων. Η ευκρίνεια αυτών των μαχαιριών ενισχύει τη συνολική εμπειρία μαγειρέματος μειώνοντας την κούραση και παρέχοντας καθαρές, ακριβείς κοπές.

Οι εργονομικές λαβές των μαχαιριών Tojiro Basic Series είναι σχεδιασμένες για άνεση και έλεγχο.

Κατασκευασμένες από ανθεκτικό και ελαφρύ συνθετικό υλικό, οι λαβές προσφέρουν ασφαλές κράτημα ακόμα και όταν είναι βρεγμένες, μειώνοντας τον κίνδυνο ατυχημάτων κατά την προετοιμασία του φαγητού. Η απρόσκοπτη ενσωμάτωση της λαβής και της λεπίδας δημιουργεί ένα ισορροπημένο μαχαίρι που αισθάνεται φυσικό στο χέρι, επιτρέποντας την παρατεταμένη χρήση χωρίς ενόχληση.

Μια άλλη αξιοσημείωτη πτυχή των μαχαιριών Tojiro Basic είναι η ευελιξία τους. Είτε διαχειρίζεστε δύσκολα τρόφιμα, είτε χρειάζετσε ένα μαχαίρι για λεπτές εργασίες που απαιτούν ακρίβεια, σίγουρα μέσα από αυτή τη σειρά θα βρείτε το κατάλληλο μαχαίρι για να καλύψει τις ανάγκες σας.

Χαρακτηριστικά:

• Λάμα εξαιρετικά υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας
• Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
• Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση
• Λαβή από ενισχυμένο πλατικοποιημένο ξύλο
• Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής
• Μήκος λεπίδας: 16,5 εκ.
• Συνολικό μήκος: 28,5 εκ.
• Βάρος: 140 gr