Το ακόνισμα ενός μαχαιριού με πέτρα αποτελεί ουσιαστικά το δεύτερο στάδιο συντήρησης ενός μαχαιριού (πρώτο στάδιο είναι η χρήση μασατιού).
Η χρήση μιας πέτρας ακονίσματος επαναφέρει τη λάμα στις αρχικές μοίρες και συντηρεί την τέλεια κόψη.
Στην σκληρή πλευρά με τους 2000 κόκκους (γαλάζια) μπορείτε να τροχίσετε στομωμένα μαχαίρια ή λάμες με γρέζια, ενώ στη μαλακή πλευρά με τους 5000 κόκκους (λευκή) μπορείτε να ακονίσετε για ένα φινιρισμένο αποτέλεσμα.
Τα μεγέθη της πέτρας λειτουργούν ακριβώς όπως και το γυαλόχαρτο. Δηλαδή όσο πιο μικρό τόσο πιο σκληρό για επιδιόρθωση της λάμας – σε περίπτωση που έχει γρέζια, δόντια κλπ – και όσο πιο μεγάλο τόσο πιο μαλακό για φινίρισμα.
Πλέον όλες οι πέτρες είναι νερού -λόγω της σύστασης της λάμας- αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και με λάδι.
Σετ ακονίσματος: Περιλαμβάνει μια πέτρα ακονίσματος 2000/5000 και μία βάση για την πέτρα.
Η πέτρα είναι από άριστης ποιότητας κορούνδιο (AI203) και εξασφαλίζει άριστα αποτελέσματα.
Η βάση προσφέρει άνεση και σταθερότητα κατά την χρήση.