Μασάτι Κεραμικό 21.5 εκ. Mac SR-85BK

Με τη χρήση, η άκρη του μαχαιριού χάνει σταδιακά την οξύτητά της.

Η συχνή χρήση του μασατιού ευθυγραμίζει εκ νέου τη λάμα και την κρατά αιχμηρή.

Το μασάτι πρέπει να έχει μήκος ίσο ή μεγαλύτερο από τη λεπίδα του μαχαιριού που ακονίζουμε.