Η ξύστρα ζουλιέν είναι ένα επαγγελματικό εργαλείο για την προετοιμασία γαρνιρίσματος.
Διαθέτει μια εργονομική πλαστική βάση έτσι ώστε να μην χαθεί μεγάλο μέρος του φρούτου ή λαχανικού στο τελείωμα, περιστρέψτε για να το μετατρέψετε σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μετατρέψει σε σπαγγέτι ένα ευρύ φάσμα λαχανικών όπως καρότα, κολοκυθάκια, αγγούρια κλπ.
Η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο ατσάλι για την ασφαλή επαφή με τρόφιμα, αρκετά αιχμηρό και εύκολο στον καθαρισμό.