ΜΑΧΑΙΡΙ ΦΙΛΕΤΑΡΙΣΜΑΤΟΣ 26ΕΚ. – YAXELL 豪 GOU

332,00

Υψηλής ποιότητας δαμασκηνό μαχαίρι slicing – carving, ιδανικό για φιλετάρισμα κρέατος ή κοπή ψαριού στις πιο λεπτές φέτες
Αριθμός στρώσεων : 101
Μήκος λεπίδας (cm) : 26 (sashimi knife)
Υλικό λεπίδας : πυρήνας από πούδρα ατσαλιού και άνθρακα SG2 με επικάλυψη 80 στρώσεων Damascus εναλλάξ
Υλικό λαβής : mikarta καμβά μαύρο χρώμα
Κλίμακα σκληρότητας Rockwell : 63°
Τύπος γωνίας ακονίσματος : διμερής συμμετρική, 15°
Συσκευασία : Δώρο
Χώρα : Ιαπωνία, Σέκι

Τα μαχαίρια από Δαμασκηνό ατσάλι ξεκίνησαν να κατασκευάζονται κατά τον Μεσαίωνα στην Ιαπωνία και έχουν μείνει ως θρύλος για τις πολύ ανθεκτικές και κοφτερές λεπίδες τους. Η λάμα τους αποτελείται από ένα κεντρικό πυρήνα σκληρού κράματος ατσαλιού με άνθρακα (VG 10 ή SG2 για τις σειρές SUPER GOU και GOU) πάνω στον οποίο διπλώνονται φύλλα ατσαλιού, δημιουργώντας μία λεπίδα σκληρή, εξαιρετικά κοφτερή έως και 15° και πολύ ανθεκτική σε οξείδωση και φθορά.

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 37009 Κατηγορίες: , , Ετικέτες: , , , , ,